sabato 20 dicembre 2014

Torta alle noci



Ingredienti:
200 gr di miele
400 gr di gherigli di noci di cui 200 gr per il ripieno e 200 gr per la copertura
50 gr di cioccolato fondente in gocce
Per la pasta frolla:
300 gr di farina
150 gr di burro
150 gr di zucchero
3 tuorli oppure 1 uovo e 1 tuorlo
½ cucchiaino di lievito per dolci
aroma vaniglia

Preparazione:
Preparare la pasta frolla unendo tutti gli ingredienti alla farina e porre a riposare in frigo. Intanto tritare i 200 gr di noci, unire poi il cioccolato e il miele e formare una crema.
Prendere la pasta frolla, stenderla e foderare uno stampo per crostata di circa 26/28 cm di diametro. Coprire la pasta con la crema e sistemare sopra i gherigli tenuti da parte in precedenza.

Cuocere in forno a 180° per circa 35 minuti. Infine spolverizzare con zucchero a velo.

mercoledì 17 dicembre 2014

IL PICCOLO LADRO DI WURSTEL



"Un giorno voglio essere chiamato dottore".
Così mi hai detto all'inizio di questo percorso quando la strada sembrava irta e tutta faticosamente in salita, ma tu vedevi già il traguardo e lo vedevi con gli occhi della determinazione, di chi ha la testa dura e quando ha in mente un obbiettivo alla fine lo raggiunge.
Bene dottore!!!!  Ce l'hai fatta ed è superfluo dire che siamo fieri ed orgogliosi del nostro "ladro di wurstel".
Sei sempre stato un ragazzo "con le palle", lasciamelo dire e lo hai dimostrato spesso, ma senza far clamore, con la modestia che ti contraddistingue.
Dunque con la stessa modestia stai per discutere la tua tesi, anch'essa difficile per l'argomento scelto e quindi la riprova che ami le sfide, soprattutto con te stesso, ami la competizione con le tue capacità e soprattutto vuoi vincere. 
Io voglio solo augurarti di continuare al meglio la tua carriera, di vedere realizzati i tuoi desideri e soprattutto di essere sempre coerente con le tue scelte.
Che ti voglio bene te l'ho già detto? Forse si ma non è mai abbastanza, sei il mio orgoglio e soprattutto una delle ragioni della mia vita.
Auguri auguri dottore, dottore,dottore....... mò però nun t fruscià vir chell che fà ancora.
La tua mamma Olimpia.....vabbè rompiballe.

Per i curiosi:
sei sempre stato un mangione e un giorno quando avevi circa 15 mesi rubasti dei wurstel avanzati dal pranzo che sostavano sul tavolo della cucina del nonno.
Ignaro del fatto che eravamo acquattati, ci godemmo la scena che poi si è ripetuta nel tempo.
A dimostrazione del fatto che quando vuoi qualcosa......te la prendi!!!!!

Il genio vede la risposta prima della domanda. (Nash)

sabato 13 dicembre 2014

PANBRIOCHE e dintorni.......





1 lievito,
250 ml di latte tiepido
50 ml olio evo,
1 uovo,
50 gr zucchero,
550 gr di farina 00 oppure manitoba,
1 fialetta aroma arancia,
sale qb
Mettere la farina sulla spianatoia, al centro unire tutti gli ingredienti e amalgamarli fino ad ottenere una pasta morbida e liscia, lasciarla lievitare fino al raddoppio.
Dopo porre la pasta in uno stampo grande da plumcake e lasciarla lievitare ancora fino al raddoppio.
Infine passarlo in forno già caldo a 180° per circa 30/35 minuti.
Sotto vi indico altre ricette  (dolci e salate) da realizzare con lo stesso impasto talvolta leggermente modificato negli ingredienti.
http://pancrostata.blogspot.it/2013/03/pancarrebuttati-che-e-morbido.html
http://pancrostata.blogspot.it/2014/09/panbrioche-con-gocce-di-cioccolato.html
http://pancrostata.blogspot.it/2014/02/pan-brioche-al-cacao-con-il-bimby.html
http://pancrostata.blogspot.it/2014/01/bombettine-alla-confettura-con-il-bimby.html
http://pancrostata.blogspot.it/2013/06/cornetti-e-brioche-con-olio-bimby.
http://pancrostata.blogspot.it/2html013/03/pane-cioccolata-storie-di-uomini-falena.html
http://pancrostata.blogspot.it/2011/07/torta-di-rose.html
http://pancrostata.blogspot.it/2011/04/cornettone-con-nutella.html
http://pancrostata.blogspot.it/2011/03/brioche-con-mele-uvetta-e-cioccolato.html
SALATI
http://pancrostata.blogspot.it/2013/11/rose-di-briochecon-il-bimby.html
http://pancrostata.blogspot.it/2013/03/panini-napoletanicon-il-bimby_4.html

CHERRY PIE di Dale Cooper

Twin Peaks, il ritorno Il grande ritorno della creatura di David Lynch e Mark Frost è stato lanciato così, con poco indizi che hanno scombu...